Branzica de vaci, home made (facuta in casa)

     Cand am timp liber si nu am chef sa vad un film, urmaresc Paprika TV, au cateva emisiuni care imi plac. Intr-una din aceste emisiuni (cu bucataria indiana) am vazut cum se face branza de casa. Am mai facut si inainte aceasta branza dar acum, vazand emisiunea, mi s-a pus pata sa o fac iar, fiind si vara si gandindu-ma ce bine i-ar sta intr-o salata greceasca : )
     Prin urmare, am pus la fiert un lapte mai gras, de 1,8% si cand a inceput sa fiarba, i-am adaugat 1 lingura de iaurt, am amestecat si am observat ca incepe deja sa se adune. Am oprit focul si am trecut totul intr-o sita si l-am lasat la scurs pana dimineata, apasand usor peste compozitie si peste care mai apoi am pus o farfurie ca sa o preseze.
     Ziua urmatoare am rasturnat "cupola" de branza peste o farfure.
     Arata foarte bine si este foarte buna, ca sa nu zic ca e si mai sanatoasa decat cea gata cumparata din magazin. Datorita consistentei, o puteti felia si servi ca atare sau o puteti folosi in salate si nu numai.
     Pofta buna!

                                     dintr-un litru de lapte iese cam 250-300g branza de vaci