Ghiveci de legume si ton

     Foarte bun!
     Si cum este in toi sezonul legumelor, este o reteta la indemana oricui. Aceasta este varianta mea, o puteti adapta gusturilor voastre. Sunt sigura ca veti obtine o mancare buna, oricum!
     Ingrediente:

• 3 cepe albe
• 2 ardei grasi galbeni si 2 verzi
• 2 ardei kapia rosii
• 4 rosii mari de gradina
• 1 dovlecel potrivit
• 1 conserva de ton bucati
• o crenguta de busuioc proaspat
• sare si piper
• peperoncinni sau ardei iute
• parmezan ras si rucola, pentru servire

     Calim ceapa taiata marunt. Cand devine sticloasa, adaugam si ardeii, i calim 2 minute si adaugam dovlecelul curatat de samburi si taiat cubulete.

     Amestecam, punem capacul pe cratita si lasam sa se faca timp de 10 minute la foc mic-potrivit. Dovlecelul isi va lasa apa in care se vor face legumele.
     Adaugam rosiile taiate cubulete, amestecam, condimentam cu sare si piper, adaugam crenguta de busuioc si peperoncinii sau ardeiul iute si lasam sa se faca la foc mic, pana se ingroasa sosul, amestecand din cand in cand. Cand este aproape gata, adaugam tonul bucati, amestecam si oprim focul.

     Se serveste cu parmezan ras deasupra si cu rucola alaturi.
     Pofta buna!