vineri, 7 decembrie 2012

Negresa- chec de post. Cu rom.

     O alta reteta de negresa, de Post. Cum altfel, daca suntem in Postul Craciunului? :) Cu toate astea, am ajuns incet dar sigur la concluzia ca dulciurile de post- cele pe baza de aluat- sunt mai gustoase decat celelalte. Parol! Poate pentru ca sunt mai umede, de la ulei. Si eu le prefer asa sa fie. Oricum, indiferent care o fi cauza, sau motivul, tot le consider mai delicioase :)

     Reteta de fata este adaptata dupa reteta Laurei -careia i multumesc pentru bunatatile care le impartaseste cu noi!- nu imi place sa fac o reteta exacttt "ca de la mama ei", imi place sa imi adaug amprenta personala, sa o "modelez" dupa bunul nostru plac. Prin urmare, va ofer varianta mea, pe cea originala o gasiti dand click aici.

     Ingrediente:
  • 160 g faina
  • 100 g zahar- este necesar pt o prajitura moderat de dulce
  • 1 plic praf budinca de ciocolata
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic zahar vaniliat
  • 1 lingurita rasa praf de copt
  • 1 varf cutit sare
  • 1 strop otet de mere
  • 100 ml apa minerala
  • 250 ml ulei
  • 1 esenta de rom
     Mod de preparare:
      Amestecam toate ingredientele uscate si cernute, intr-un bol.
      Intr-un altul, amestecam ingredientele lichide dupa care le turnam peste cele solide si omogenizam cu grija, fara a amesteca excesiv, prajitura nu va mai fi la fel de aerata.
     Turnam aluatul intr-o tava de chec in care am pus hartie de copt si o dam la cuptorul preincalzit la foc mediu- mare pentru 10 minute dupa care reducem focul la mediu si o coaceam timp de inca 20 minute. Daca inca nu este coapta - la proba cu scobitoarea - reduceti focul si mai lasati-o 5 minute, nu mai mult, nu va mai fi la fel de aerata si umeda.
     Scoatem prajitura din tava, o lasam sa se raceasca, o pudram cu zahar pudra si servim cu mare pofta, ceea ce va doresc si voua! : )